La Despensa de Madrid y la Subasta Nacional de Ganado regresan a Colmenar Viejo
Colmenar Viejo celebra del 15 al 18 de octubre la Subasta Nacional de Ganado Selecto y los días 17 y 18 La Despensa de Madrid, con productores y actividades gratuitas.
Colmenar Viejo acogerá del 15 al 18 de octubre la LXXXVIII Subasta Nacional de Ganado Selecto y, durante el fin de semana, la XIV edición de La Despensa de Madrid. Ambos eventos se celebrarán en el Centro de Transferencia Tecnológica, situado en la carretera de Colmenar Viejo a Guadalix de la Sierra, en el kilómetro 1,8.
La programación combina la exposición y subasta de animales de razas puras con un mercado de productos agroalimentarios de la Comunidad de Madrid. La entrada al recinto ganadero será gratuita y el público podrá asistir a concursos, exhibiciones, degustaciones y actividades divulgativas relacionadas con el sector primario.
Reunión de productores los días 17 y 18 de octubre
El Mercado Directo de Productores abrirá el sábado 17 y el domingo 18 de octubre, de 10:00 a 14:30 horas. La XIV edición contará con 20 carpas individuales en las que las empresas participantes expondrán y venderán alimentos elaborados o cultivados en la región.
La oferta incluirá aceite, aceitunas, ahumados, carne fresca, cerveza, chocolate, conservas, embutidos, empanadas, frutas, hortalizas, frutos secos, legumbres, licores, miel, pan, pastelería, quesos, vermut y vinos. También habrá una representación de productos ecológicos.
El mercado busca acercar a los consumidores a los productores y dar a conocer la variedad agroalimentaria madrileña. La iniciativa pretende favorecer el consumo de proximidad, la actividad económica de las zonas rurales y la generación de empleo sostenible.
La Subasta Nacional de Ganado Selecto reunirá 257 animales
La Comunidad de Madrid organiza la LXXXVIII Subasta Nacional de Ganado Selecto, que contará con 257 animales, entre machos y hembras, procedentes de 46 ganaderos y criadores.
El programa incluye ejemplares de ganado bovino, ovino, caprino y aviar, además de exposiciones de razas puras, concursos morfológicos, exhibiciones y jornadas técnicas. Algunos animales expuestos participarán en la subasta prevista para el domingo 18 de octubre a las 12:30 horas.
El recinto ferial abrirá el viernes y el sábado de 10:00 a 20:00 horas, y el domingo de 10:00 a 17:00 horas. La entrada será libre y gratuita.
Programa de actividades de la feria ganadera
La programación contempla actividades para profesionales del sector y visitantes durante las cuatro jornadas.
Viernes 16 de octubre
La jornada comenzará con la visita oficial de las autoridades de la Comunidad de Madrid a las 11:00 horas. A las 12:30 horas se celebrará un show cooking con carnes de razas autóctonas madrileñas, entre ellas el cordero colmenareño, acompañadas de vinos de la región.
Por la tarde, de 17:00 a 19:30 horas, tendrá lugar la jornada técnica «Del campo a la innovación: nuevas herramientas para el futuro de la ganadería autóctona».
Sábado 17 de octubre
El sábado concentrará los concursos morfológicos de distintas razas bovinas. Los de raza Charolesa están programados a las 10:00 y a las 11:30 horas; el de Limusina, a las 13:00 horas; los de Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado, a las 17:00 horas; y el de Avileña-Negra Ibérica, a las 18:00 horas.
La agenda incluye también la charla «Pastar para proteger», a las 11:00 horas, sobre la trashumancia y la ganadería extensiva como herramientas frente al riesgo de incendios. A las 12:30 horas, una mesa redonda analizará el futuro del mercado de la carne de vacuno.
A las 13:30 horas habrá una exhibición de pastoreo. La jornada continuará a las 14:30 horas con la degustación «Madrid a la mesa: sabores con raza», que ofrecerá carnes de razas autóctonas y caldereta de vacuno de la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama.
Domingo 18 de octubre
El domingo se entregarán los premios de los concursos morfológicos a las 11:00 horas. A las 12:00 horas se celebrará el concurso-porra de peso y, media hora después, tendrá lugar la Subasta de Ganado de Raza Pura.
La programación concluirá con una exhibición de enganches de yuntas a las 13:30 horas.
La coincidencia de La Despensa de Madrid con la Subasta Nacional de Ganado Selecto permitirá reunir en un mismo recinto a productores agroalimentarios, ganaderos, criadores y visitantes. La propuesta combina la venta directa de alimentos regionales con actividades centradas en las razas ganaderas, la innovación y el futuro del sector.
