X Jornadas de Pastoreo y la Feria de Quesos Artesanales en Colmenar Viejo

Colmenar Viejo organiza este fin de semana las Jornadas de Pastoreo y la Feria de Quesos Artesanales, dos citas que ponen en valor la tradición ganadera y los productos locales. La programación incluye exhibiciones, trashumancia y actividades abiertas al público en distintos espacios del municipio.

Estas jornadas alcanzan su décima edición con el objetivo de acercar el oficio del pastoreo a vecinos y visitantes, así como de reconocer su papel histórico en la economía local.

Exhibiciones de pastoreo en la Dehesa de Navalvillar

Las actividades comienzan el viernes 10 de abril con una exhibición de pastoreo en la Dehesa de Navalvillar, en el cuartel de repoblación del Vallejo de la Hierba. La sesión incluye demostraciones con ovejas de raza churra colmenareña, además de prácticas de esquileo tanto manual como a máquina.

En esta jornada participarán alumnos de la Universidad de Nueva York en Madrid y miembros de asociaciones vinculadas al ámbito social y ambiental. La actividad tiene un carácter divulgativo orientado a mostrar técnicas tradicionales y su evolución.

Trashumancia de cabras hasta la Plaza de Toros

El sábado 11 de abril se celebrará uno de los actos centrales con la trashumancia de un rebaño de cabras. El recorrido comenzará a las 10:00 horas desde la entrada de la Dehesa de Navalvillar, en la zona de San Pedro-La Mueda, y finalizará en la Plaza de Toros en torno a las 12:30 horas.

Una vez allí, los animales permanecerán estabulados para que el público pueda observarlos, en una actividad que recrea desplazamientos tradicionales del ganado.

Feria de quesos artesanales y actividades familiares

De forma paralela, la explanada de la Plaza de Toros acoge la Feria de Quesos Artesanales entre las 11:00 y las 20:00 horas. El evento reúne a una veintena de productores procedentes de distintas comunidades autónomas como Madrid, Cantabria, Extremadura, Asturias, Castilla-La Mancha y Castilla y León.

Durante la jornada se desarrollarán actividades para todos los públicos. Entre ellas destacan los juegos artesanales de madera y talleres creativos centrados en la lana, organizados en dos franjas horarias: de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas.

A las 13:00 horas está prevista una degustación gratuita de migas del pastor, mientras que la ambientación musical correrá a cargo de un DJ en el templete de la explanada.

Tradición ganadera y divulgación cultural

Desde la organización subrayan que estas jornadas buscan recuperar y difundir una actividad que formó parte del día a día de Colmenar Viejo durante décadas. Las demostraciones y actividades permiten acercar al público a un oficio ligado al entorno rural y a la identidad del municipio.

La combinación de exhibiciones, gastronomía y propuestas familiares convierte esta cita en un espacio de encuentro en torno a la cultura ganadera y los productos artesanales.