La Emilita gana el concurso de la ‘Flecha ‘ en San Sebastián de los Reyes
- La Emilita gana el concurso de la ‘Flecha de San Sebastián’, el nuevo dulce típico de San Sebastián de los Reyes
- Un hojaldre caramelizado con dulce de leche y crema pastelera se convierte en el emblema repostero de la localidad
San Sebastián de los Reyes ya tiene su dulce típico oficial. ‘La Emilita’ ha sido la ganadora del concurso de la ‘Flecha de San Sebastián’, una iniciativa que ha revolucionado la repostería local y ha atraído a cientos de vecinos a las pastelerías del municipio.
El dulce oficial de la ciudad
El hojaldre caramelizado con dulce de leche y crema pastelera, creado por ‘La Emilita’, ha sido elegido como el dulce oficial de San Sebastián de los Reyes. Su diseño y sabor evocan la historia ganadera de la localidad y sus tradicionales encierros. «Está diseñado para quedarse, para pasar de generación en generación», afirmó Fernando Pin, director del obrador ganador.
El certamen, que ha contado con la participación de vnueve pastelerías locales, ha supuesto un gran impulso para el comercio local. Durante semanas, los establecimientos han vendido miles de ‘flechas’, generando largas colas y agotando existencias en varias ocasiones.
La gran final se celebró en la sede de Middleby, líder mundial en equipamiento para la restauración, y contó con un jurado de expertos en gastronomía y hostelería, además de diez vecinos seleccionados por sorteo. ‘La Emilita’ recibió un premio de 1.000 euros, asesoramiento personalizado y la certificación oficial de su creación.
El Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes registrará la receta maestra para que cualquier repostero de la ciudad pueda elaborar la ‘Flecha de San Sebastián’, consolidando así un nuevo símbolo gastronómico local.
