Abierta la inscripción para la jornada gastronómica profesional en San Sebastián de los Reyes
San Sebastián de los Reyes celebrará el 26 de octubre la segunda jornada gastronómica profesional, con inscripción gratuita para hosteleros, productores y proveedores.
La segunda Jornada Gastronómica para Profesionales ‘¡Cómete San Sebastián de los Reyes!’ se celebrará el lunes 26 de octubre en el espacio culinario Middleby, situado en la calle Isla de la Palma, 32. El encuentro tendrá lugar entre las 12:00 y las 15:00 horas.
La iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes en colaboración con la Asociación de Empresarios de la Zona Norte de Madrid (ACENOMA) y Middleby. La inscripción ya está abierta y es gratuita tanto para expositores como para visitantes profesionales.
Participación de productores
Los productores y proveedores locales de productos o servicios dirigidos al sector hostelero pueden participar como expositores. Cada participante dispondrá de aproximadamente dos metros lineales para presentar muestras de degustación y material promocional, sin necesidad de preparar un stand adicional.
La convocatoria también está dirigida a las personas responsables de establecimientos hosteleros de San Sebastián de los Reyes y su área de influencia, que pueden registrarse como visitantes profesionales.
Networking y degustaciones para el sector hostelero
La jornada busca facilitar el contacto directo entre profesionales del sector y favorecer las relaciones comerciales entre productores, proveedores y establecimientos hosteleros. El encuentro se desarrollará en el Centro de innovación culinaria Middleby, que dispone de instalaciones y equipamiento para cocinas profesionales.
El programa contempla catas y degustaciones de productos elaborados, junto con la posibilidad de conocer propuestas e ideas que los profesionales pueden valorar para sus establecimientos y cartas.
La segunda edición de la Guía Gastronómica
La inscripción en la jornada constituye también la vía de acceso a la segunda edición de la Guía Gastronómica ‘Cómete San Sebastián de los Reyes’. La publicación institucional funcionará como catálogo oficial de promoción de la oferta gastronómica local.
La iniciativa parte del balance de la primera edición y plantea la jornada como un espacio de conexión para el sector agroalimentario y hostelero de San Sebastián de los Reyes. Entre sus objetivos figura favorecer la incorporación en restaurantes, caterings y bares del municipio de productos elaborados en la propia localidad.
La apuesta por la economía de proximidad
La organización vincula la jornada con el comercio de proximidad y la creación de relaciones directas entre quienes producen y quienes ofrecen productos al consumidor final.
Según la nota de prensa, esta dinámica busca activar la cadena de valor municipal, fomentar la sostenibilidad, reducir la huella de carbono y fortalecer el empleo local.
